Zum Kartoffelpüree mit Fleisch hinzufügen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Soße für Kartoffelpüree mit Fleisch? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Es kann jedes beliebige Fleisch verwendet werden. Ich werde mit Rindfleisch kochen. Wählen Sie junges Fleisch – es gart schneller.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es etwas ab. Schneiden Sie die Filme und Adern aus. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie gleichzeitig die Kartoffeln als Beilage kochen. In kochendem Salzwasser 25 Minuten kochen, bis es weich ist. Anschließend das heiße Wasser abgießen. Butter und Milch in die Pfanne geben.

5. SCHRITT 5

   

   Mit einem Stampfer pürieren, bis es püriert ist.

6. SCHRITT 6

   

   Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und das gehackte Fleisch dazugeben. Das Fleisch einige Minuten garen, bis es anfängt zu bräunen.

7. SCHRITT 7

   

   Dann die Zwiebel in die Pfanne geben. Alles vermischen und weitere 2-3 Minuten braten. Aus der Zwiebel entsteht ein charakteristisches Aroma.

8. SCHRITT 8

   

   Die Tomate reiben, etwas Tomatenmark und Wasser hinzufügen. Umrühren und über das Fleisch gießen. Salz und Gewürze hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Fleisch in der Soße 20–30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.

9. SCHRITT 9

   

   Die Schmorzeit hängt von der Bereitschaft des Fleisches ab. Die Wassermenge kann je nach gewünschter Soßenmenge leicht angepasst werden. Zum Schluss den geschälten und gepressten Knoblauch dazugeben, mit einem Deckel abdecken, 1 Minute brennen lassen und vom Herd nehmen. Zugedeckt ca. 5 Minuten stehen lassen. Kartoffelpüree zur fertigen Fleischmasse hinzufügen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

09.08.2023

4.9

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen! Der Geschmack der Soße ist einfach perfekt! Sehr lecker! Nach dem Rezept habe ich eine Tomate (die ich eingefroren hatte) und Tomatenmark in die Pfanne zum Fleisch gegeben. Dieses Tandem, meiner Meinung nach, und eine gut abgestimmte Menge Nudeln (ein bisschen davon war nötig) machten die Soße für Kartoffelpüree mit Fleisch wunderbar. Lecker, reichhaltig, mit einer leichten Tomatensäure. Ich habe das Fleisch etwa eine Stunde lang gedünstet, bis es weich war

Lwsja

09.08.2023

4.7

Die Kombination aus Kartoffelpüree und Eintopf hat mir sehr gut gefallen. Die Soße ist großartig, danke für das Rezept.