Longe de porc au four - 10 recettes de cuisine

La partie juteuse et tendre de la carcasse de porc, la longe, est idéale pour la pâtisserie. Il s'agit de viande de première qualité, qui ne peut pas être coupée en morceaux, mais cuite entière. Les recettes de longe de porc au four peuvent être réalisées même par un cuisinier inexpérimenté.

Longe de porc au four

Le cuisiner et manger ce délicieux plat est un plaisir gastronomique complet ! Avant le traitement thermique, un morceau de viande est lavé, débarrassé des films et séché avec une serviette. Ensuite, il est assaisonné d'un mélange de sel, de poivre et d'épices aromatiques, et laissé tranquille pendant plusieurs heures. Vous pouvez utiliser votre marinade préférée aux notes d'agrumes ou de miel pour souligner le goût de viande prononcé du plat. La longe est souvent vendue avec l'os, ce qui donne au porc un aspect très appétissant et aiguise l'appétit.

La friandise finie est servie à table en un morceau entier, coupé en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Il est servi avec une sauce crémeuse ou tomate et en accompagnement - du riz bouilli, des pommes de terre, des salades de légumes cuits ou frais. Les pommes de terre peuvent être cuites dans un plat allant au four avec l'ingrédient principal, ce qui réduit le temps de cuisson. Les plats au four conservent le maximum de micro-éléments utiles, ils conviennent à une alimentation saine et incroyablement savoureux.

Lisez l'article Comment cuisiner délicieusement au four en utilisant les mauvaises recettes. Des résultats garantis dans la préparation de plats idéaux seront assurés. Vous apprendrez tous les secrets et subtilités de votre four !