carne de cerdo albanesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne albanesa con carne de cerdo? Prepara tus ingredientes. Para preparar carne de cerdo albanesa necesitaremos: 400 g de pulpa de cerdo

2. PASO 2

   

   Lave bien la carne de cerdo y séquela con toallas de papel. Corta la carne en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Coloque la carne de cerdo cortada en cubitos en un recipiente hondo. Agregue los huevos, el ajo machacado, la mayonesa y el almidón. Salpimentar la mezcla.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien todos los ingredientes. La masa debe ser viscosa.

5. PASO 5

   

   Cubre el bol con film transparente y refrigera durante 2-3 horas, o si es posible, toda la noche.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Vierta la mezcla de carne en chuletas pequeñas. Freír la carne al estilo albanés por ambos lados durante 6-8 minutos hasta que esté dorada.

7. PASO 7

   

   Sirve las chuletas inmediatamente mientras estén calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Puerto pequeño

29.11.2023

4.7

Esta receta es adecuada no solo para carne de cerdo sino también para pollo.

tatyanochka2022

29.11.2023

4.5

¡La carne picada con mayonesa siempre queda muy sabrosa! Me gusta porque la carne queda muy jugosa y suave, y combina bien con cualquier guarnición. Por eso, cuando vi una receta de carne de cerdo albanesa en el sitio web, decidí cocinarla. Mi cerdo era magro. Quité los bordes donde había una pequeña capa de grasa. Corté la carne en tiras finas y luego en cubos pequeños. Se añadió sal, mayonesa, almidón y un huevo, se mezcló para que todos los ingredientes "se hicieran amigos" entre sí. El huevo resultó tener una yema muy brillante, por lo que la carne picada se volvió amarilla. Guardé la carne picada en el frigorífico durante aproximadamente una hora, quedó bastante espesa y homogénea. Freí la carne en aceite vegetal, sacando la carne picada con una cuchara y formando pequeñas chuletas. Era conveniente hacerlo con dos cucharadas. La carne estaba perfectamente frita, jugosa y muy sabrosa. La presencia del ajo es casi imperceptible, pero hay una nota agradable y especiada. ¡Muy sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!

Mejorana

29.11.2023

5

La carne de cerdo albanesa es un plato muy sencillo, abundante y sabroso. Me gustaron estas chuletas picadas empanizadas. Muy jugosa y sabrosa. ¡Muchas gracias!