アルバニア産豚肉

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   豚肉からアルバニア肉を作るには？材料を準備します。アルバニアの豚肉を準備するには、次のものが必要です: 豚肉パルプ 400 g

2. ステップ 2

   

   豚肉をよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。肉を小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   角切りにした豚肉を深めのボウルに入れます。卵、押しニンニク、マヨネーズ、でんぷんを加えます。混合物に塩とコショウをします。

4. ステップ 4

   

   すべての材料をよく混ぜます。塊は粘性があるはずです。

5. ステップ 5

   

   ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で2〜3時間、可能であれば一晩冷やします。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。肉混合物をスプーンで小さなカツレツに入れます。アルバニア風肉の両面をきつね色になるまで6〜8分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   カツレツは熱いうちにすぐに出してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリーナ

29.11.2023

4.7

このレシピは豚肉だけでなく鶏肉にも適しています。

タチャノチカ2022

29.11.2023

4.5

刻んだ肉にマヨネーズを添えると、いつもとてもおいしいです！お肉がとてもジューシーで柔らかく、どんなおかずにも合うので気に入っています。そこで、ウェブサイトでアルバニア産豚肉のレシピを見て、作ってみることにしました。私の豚肉は赤身でした。小さな脂肪の層があった端を取り除きました。肉を薄いストリップに切り、それから小さな立方体に切ります。塩、マヨネーズ、でんぷん、卵1個を加えて、すべての材料が互いに「仲良く」なるように混ぜ合わせます。卵の黄身がとても鮮やかだったので、ひき肉が黄色くなりました。ひき肉を冷蔵庫で1時間ほど保管すると、かなり厚みがあり均一になりました。肉を植物油で揚げ、ミンチ肉をスプーンですくって小さなカツレツを作りました。大さじ2杯でできるので便利でした。お肉は完璧に揚げられていて、ジューシーでとても風味豊かでした。ニンニクの存在はほとんど感じられませんが、心地よいスパイシーな香りがあります。とてもおいしいです！レシピありがとうございます！

マージョラム

29.11.2023

5

アルバニアの豚肉はとてもシンプルで満足のいく美味しい料理です。私はこのパン粉をまぶしたチョップドカツレツが気に入りました。とてもジューシーで美味しいです。どうもありがとうございます！