Albanisches Schweinefleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man albanisches Fleisch aus Schweinefleisch? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Für die Zubereitung von albanischem Schweinefleisch benötigen wir: 400 g Schweinefleisch

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch gründlich waschen und mit Papiertüchern trocknen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das gewürfelte Schweinefleisch in eine tiefe Schüssel geben. Eier, gepressten Knoblauch, Mayonnaise und Stärke hinzufügen. Die Mischung salzen und pfeffern.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Zutaten gründlich vermischen. Die Masse sollte zähflüssig sein.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie 2-3 Stunden lang, wenn möglich über Nacht, in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Fleischmischung in kleine Schnitzel füllen. Das Fleisch nach albanischer Art auf beiden Seiten 6–8 Minuten goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Schnitzel sofort heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yachthafen

29.11.2023

4.7

Dieses Rezept eignet sich nicht nur für Schweinefleisch, sondern auch für Hühnchen.

tatyanochka2022

29.11.2023

4.5

Gehacktes Fleisch mit Mayonnaise ist immer sehr lecker! Ich mag es, weil das Fleisch sehr saftig und weich wird und zu jeder Beilage passt. Als ich auf der Website ein Rezept für albanisches Schweinefleisch sah, beschloss ich, es zu kochen. Mein Schweinefleisch war mager. Ich habe die Ränder entfernt, an denen sich eine kleine Fettschicht befand. Ich schneide das Fleisch in dünne Streifen, dann in kleine Würfel. Salz, Mayonnaise, Stärke und ein Ei hinzugefügt und so vermischt, dass sich alle Zutaten miteinander „anfreunden“. Es stellte sich heraus, dass das Ei ein sehr helles Eigelb hatte, sodass das Hackfleisch gelb wurde. Ich habe das Hackfleisch etwa eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt, es wurde ziemlich dick und homogen. Ich habe das Fleisch in Pflanzenöl angebraten, dabei das Hackfleisch auslöffeln und kleine Koteletts formen. Am einfachsten ging es mit zwei Esslöffeln. Das Fleisch war perfekt gebraten, saftig und sehr aromatisch. Die Anwesenheit von Knoblauch ist kaum wahrnehmbar, aber es gibt eine angenehme und würzige Note. Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!

Majoran

29.11.2023

5

Albanisches Schweinefleisch ist ein sehr einfaches, sättigendes und schmackhaftes Gericht. Ich mochte diese panierten, gehackten Schnitzel. Sehr saftig und lecker. Vielen Dank!