Pato de Año Nuevo entero en la manga al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 14 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pato entero en manga en el horno? Prepara tu comida. Descongela previamente el pato transfiriéndolo del congelador al estante inferior del refrigerador. Si es posible, tome variedades de manzanas ácidas.

2. PASO 2

   

   Lavar bien el pato y secar con toallas de papel. Si le quedan plumas, quítelas o quémelas.

3. PASO 3

   

   Mezcle sal y pimienta y frote bien el pato por todos lados con esta mezcla.

4. PASO 4

   

   Prepara la marinada. ¿Cómo hacer una marinada? Exprime el jugo de medio limón en un tazón pequeño. Para obtener más jugo, lava el limón, vierte agua hirviendo sobre él y hazlo rodar con fuerza sobre la mesa.

5. PASO 5

   

   Luego, exprime la mitad de la naranja y retira la otra mitad por ahora; la necesitarás más adelante.

6. PASO 6

   

   Agrega salsa de soja al jugo.

7. PASO 7

   

   Entonces cariño. Coge miel natural, mejor si es líquida, derrite un poco la miel confitada al baño maría.

8. PASO 8

   

   Mezcla bien todos los ingredientes: ¡la marinada está lista!

9. PASO 9

   

   Cubra el pato con marinada; es muy conveniente marinarlo en una olla para pato. Dejar actuar al menos 5-6 horas, o mejor aún, toda la noche, la marinada dejará su carne muy tierna y eliminará por completo el olor característico. Durante el marinado, es mejor darle la vuelta al pato cada 1 o 2 horas para que la marinada sature uniformemente el lomo y la pechuga del ave.

10. PASO 10

    

    Cuando el pato esté marinado, corta la otra mitad de la naranja en rodajas.

11. PASO 11

    

    Lavar la manzana, cortarla en rodajas y quitarle el corazón.

12. PASO 12

    

    Coloca manzanas y naranjas en rodajas en la panza.

13. PASO 13

    

    Mida la manga al largo requerido, ate un borde y coloque el pato.

14. PASO 14

    

    Si lo desea, cúbralo con patatas; en mi opinión, esto es muy conveniente: solucionamos el problema con la guarnición, ¡y las patatas empapadas en aromáticos jugos de pato quedan muy sabrosas!

15. PASO 15

    

    Con un palillo, haga varios pinchazos en la manga para permitir que escape el aire. Hornee el pato en el horno a 200 grados durante 1,5 a 2 horas, dependiendo del tamaño del pato. Mi pato estuvo listo en 1,5 horas.

16. PASO 16

    

    Después del tiempo especificado, corte la manga. Mi pato se doró hasta en la manga, pero si esto no te sucedió, regresa el pato al horno, sin tapar, por otros 15-20 minutos.

17. PASO 17

    

    ¡Nuestro magnífico plato navideño está listo!

18. PASO 18

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alina Viktorovna

21.09.2023

4.9

Me gustó la receta porque la guarnición está lista enseguida. Normalmente horneo el pato con naranjas y cocino la guarnición por separado.

árbol de Navidad

21.09.2023

4.7

¡El pato de Año Nuevo horneado entero en la manga en el horno resultó muy sabroso! Una composición interesante de la marinada: una mezcla de naranja, jugo de limón y salsa de soja. No solo puse el pato en la salsa, sino que también vertí la salsa dentro al darle la vuelta al pato durante el marinado. Usé manzana, naranja y membrillo para rellenar frutas. ¡Una solución excelente para cocinar patatas y pato relleno al mismo tiempo! ¡Y la carne está lista y la deliciosa guarnición está lista! Las patatas quedaron crujientes, horneadas en jugo de pato. ¡La carne de pato resulta suave, jugosa y con el original aroma de naranja! ¡Gracias por la receta!

mariza

21.09.2023

4.5

Nunca antes había cocinado pato, de alguna manera no le presté atención a esta ave)) Pero tu receta realmente me inspiró, ¡la probaré!

Panda

21.09.2023

4.6

Nastya, gran receta, ¡gracias! Hace cien años que no horneo un pato y hasta se me hace la boca agua. Lo llevé a KK

babayanvasilij

21.09.2023

4.6

Lo principal es no cocinar demasiado el pato. Y la receta es buena, en mi opinión. Antes, cuando vivíamos en el pueblo, solíamos asar patos.

puerto pequeño

21.09.2023

4.8

No se muestra cómo se ahoga un pato de 2 kilogramos en 0,5 tazones de marinada. Mi marinada en el pato parecía un pequeño charco debajo del lomo del pato.

Alexey Dorofeev

21.09.2023

4.6

Muy buena receta. Esta es la tercera vez que hago este pato y a todos les encanta. Acabo de dejar una reseña ahora. Muchas gracias por la receta.