Anatra di Capodanno intera nella manica cotta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 14 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un'anatra intera in una manica nel forno? Prepara il tuo cibo. Pre-scongelare l'anatra trasferendola dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Se possibile, prendi varietà acide di mele.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene l'anatra e asciugarla con carta assorbente. Se sono rimaste delle piume, rimuovile o bruciale.

3. PASSO 3

   

   Mescolare sale e pepe e strofinare accuratamente l'anatra su tutti i lati con questo composto.

4. PASSO 4

   

   Preparare la marinata. Come fare una marinata? Spremi il succo di mezzo limone in una piccola ciotola. Per ottenere più succo, lavate il limone, versateci sopra dell'acqua bollente e fatelo rotolare forte sul tavolo.

5. PASSO 5

   

   Quindi spremete metà dell'arancia, per ora togliete l'altra metà: sarà necessaria in seguito.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la salsa di soia al succo.

7. PASSO 7

   

   Allora tesoro. Prendete il miele naturale, meglio se liquido, sciogliete un po' il miele candito a bagnomaria.

8. PASSO 8

   

   Mescola bene tutti gli ingredienti: la marinata è pronta!

9. PASSO 9

   

   Ricopri l'anatra con la marinata: è molto comodo marinarla in una pentola per anatra. Lasciare agire per almeno 5-6 ore, o meglio ancora tutta la notte, la marinatura renderà la sua carne molto tenera ed eliminerà completamente l'odore caratteristico. Durante la marinatura, è meglio girare l'anatra ogni 1-2 ore in modo che la marinata saturi uniformemente la schiena e il petto dell'uccello.

10. PASSO 10

    

    Quando l'anatra sarà marinata, tagliate a fettine l'altra metà dell'arancia.

11. PASSO 11

    

    Lavare la mela, tagliarla a fette ed eliminare il torsolo.

12. PASSO 12

    

    Metti le mele e le arance a fette nella pancia; non hai nemmeno bisogno di cucirlo: tutto rimarrà al suo posto

13. PASSO 13

    

    Misura la manica alla lunghezza richiesta, annoda un bordo e posiziona l'anatra.

14. PASSO 14

    

    Se lo si desidera, copritelo con patate - secondo me questo è molto comodo: risolviamo il problema con il contorno, e le patate imbevute di succhi aromatici d'anatra risultano molto gustose!

15. PASSO 15

    

    Utilizzando uno stuzzicadenti, praticare diversi fori nella manica per consentire all'aria di fuoriuscire. Cuocere l'anatra in forno a 200 gradi per 1,5-2 ore a seconda delle dimensioni dell'anatra. La mia anatra era pronta in 1,5 ore.

16. PASSO 16

    

    Trascorso il tempo specificato, tagliare la manica. La mia anatra era rosolata anche nella manica, ma se a voi questo non è successo, rimettete l'anatra in forno, scoperta, per altri 15-20 minuti.

17. PASSO 17

    

    Il nostro splendido piatto delle feste è pronto!

18. PASSO 18

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alina Viktorovna

21.09.2023

4.9

La ricetta mi è piaciuta perché il contorno è subito pronto. Di solito cucino l'anatra con le arance e cucino il contorno separatamente.

Albero di Natale

21.09.2023

4.7

L'anatra di Capodanno cotta intera nella manica nel forno si è rivelata molto gustosa! Una composizione interessante della marinata: una miscela di arancia, succo di limone e salsa di soia. Non solo ho messo l'anatra nella salsa, ma ho anche versato la salsa all'interno girando l'anatra durante la marinatura. Ho usato mela, arancia e mela cotogna per farcire la frutta. Un'ottima soluzione per cuocere contemporaneamente patate e anatra ripiena! E la carne è pronta e il delizioso contorno è pronto! Le patate si sono rivelate croccanti, cotte nel succo d'anatra. La carne dell'anatra è morbida, succosa con l'aroma originale dell'arancia! Grazie per la ricetta!

Mariza

21.09.2023

4.5

Non ho mai cucinato l'anatra prima, in qualche modo non ho prestato attenzione a questo uccello)) Ma la tua ricetta mi ha davvero ispirato, la proverò!

Panda

21.09.2023

4.6

Nastya, ottima ricetta, grazie! Non cucino un'anatra da cento anni, mi viene persino l'acquolina in bocca. L'ho portato a KK

babayanvasilij

21.09.2023

4.6

L'importante è non cuocere troppo l'anatra. E la ricetta è buona, secondo me. Prima, quando vivevamo in paese, spesso arrostivamo le anatre.

marina

21.09.2023

4.8

Non viene mostrato come un'anatra da 2 chilogrammi affoghi in 0,5 ciotole di marinata. La mia marinata nell'anatra sembrava una piccola pozzanghera sotto il dorso dell'anatra.

Alexey Dorofeev

21.09.2023

4.6

Ricetta molto buona Questa è la terza volta che preparo questa papera e tutti la adorano. Ho appena lasciato una recensione adesso. Grazie mille per la ricetta