오븐에서 구운 소매에 새해 오리 전체
단계별 준비
요리 시간: 14 시간단계 1
오븐에서 소매에 오리 전체를 굽는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 오리를 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨서 미리 해동하세요. 가능하다면 신맛이 나는 사과를 섭취하십시오.
단계 2
오리를 잘 씻고 종이 타월로 말리십시오. 깃털이 남아 있으면 제거하거나 태워주세요.
단계 3
소금과 후추를 섞고 이 혼합물로 오리의 모든 면을 철저히 문지릅니다.
단계 4
매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드 만드는 법? 작은 그릇에 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다. 더 많은 즙을 얻으려면 레몬을 씻어서 끓는 물을 부은 후 테이블 위에서 세게 굴리세요.
단계 5
그런 다음 오렌지 절반을 주스로 만들고 나머지 절반은 지금 제거하십시오. 나중에 필요합니다.
단계 6
주스에 간장을 첨가하십시오.
단계 7
그럼 여보. 천연 꿀을 섭취하세요. 액체이면 더 좋으며 설탕에 절인 꿀을 수조에 조금 녹입니다.
단계 8
모든 재료를 잘 섞으세요. 매리네이드가 준비되었습니다!
단계 9
오리를 매리 네이드로 코팅하십시오. 오리 냄비에 담그는 것이 매우 편리합니다. 최소 5-6시간 동안 또는 밤새 방치하면 매리네이드가 고기를 매우 부드럽게 만들고 특유의 냄새를 완전히 제거합니다. 절이는 동안 매리 네이드가 새의 등과 가슴을 고르게 포화시킬 수 있도록 1-2 시간마다 오리를 돌리는 것이 좋습니다.
단계 10
오리가 절여지면 오렌지의 나머지 절반을 조각으로 자릅니다.
단계 11
사과를 씻어서 조각으로 자르고 심지를 제거하십시오.
단계 12
얇게 썬 사과와 오렌지를 배에 넣으십시오. 바느질할 필요도 없습니다. 모든 것이 그대로 유지됩니다.
단계 13
소매를 필요한 길이로 측정하고 한쪽 가장자리를 묶은 다음 오리를 놓습니다.
단계 14
원한다면 감자로 덮으십시오. 제 생각에는 이것이 매우 편리합니다. 반찬 문제를 해결하고 향기로운 오리 주스에 담근 감자가 매우 맛있습니다!
단계 15
이쑤시개를 사용하여 소매에 구멍을 여러 개 만들어 공기가 빠져나가도록 하세요. 오리의 크기에 따라 200도 오븐에서 1.5~2시간 동안 오리를 굽습니다. 내 오리는 1시간 30분 만에 준비되었습니다.
단계 16
지정된 시간이 지나면 슬리브를 자릅니다. 내 오리는 소매에서도 갈색으로 변했지만, 이런 일이 발생하지 않으면 덮개를 덮지 않은 채 오리를 오븐에 다시 15-20분 동안 다시 넣으십시오.
단계 17
우리의 멋진 명절 요리가 준비되었습니다!
단계 18
많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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