Galletas de azúcar - 35 recetas de cocina

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Muy a menudo, los ingredientes principales de la masa para galletas son la grasa (mantequilla o margarina), la crema agria, el kéfir, el requesón y los huevos. La miel, el chocolate, las nueces y los frutos secos pueden ser un complemento agradable. La consistencia de la masa puede ser muy diferente: desde blanda hasta bastante espesa. Puedes darle forma a las galletas con las manos o, después de extender la masa, darle varias formas con un cuchillo o con recortes especiales.

Receta interesante: 1. Vierta el contenido del kéfir y el huevo en un bol.2. Agrega una pizca de sal, azúcar, aceite vegetal refinado.3. Mezclar bien con un batidor.4. Mezclar la harina tamizada con la levadura en polvo.5. Combina ambas masas.6. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.7. Estirar la masa formando una cuerda.8. Dividir en partes iguales que pesen unos 40 gramos.9. De cada parte hacemos un pequeño flagelo. Presiónelo ligeramente con la mano.10. Sumerja la pieza de trabajo resultante con la parte superior en azúcar.11. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino engrasado.12. Hornee a 180° durante 25-30 minutos hasta que esté bellamente dorado.

Consejos útiles:• Para que los ingredientes (azúcar, nueces y otros) se adhieran bien y no se caigan, se puede engrasar la superficie de las galletas con un huevo batido.• Si agrega jengibre aromático, canela, vainillina o ralladura a la masa, incluso la masa más simple se convertirá en increíbles productos horneados.