Galletas de mantequilla con huevos y mantequilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear galletas de mantequilla con huevos y mantequilla? Muy fácil y rápido. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina de la más alta calidad. Tengo un huevo grande y seleccionado. Si los huevos son pequeños puedes utilizar 2 trozos, pero ten en cuenta que en este caso es posible que necesites más harina.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina en un bol. Agregue el azúcar, la levadura en polvo y la vainillina a la harina y mezcle bien.

3. PASO 3

   

   Corta la mantequilla en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Muele todo hasta obtener migajas finas con las manos. Para ahorrar tiempo, puedes mezclar todo en una licuadora y batir hasta obtener una miga fina.

4. PASO 4

   

   Agrega un huevo a la arena rallada. Con las manos, amase rápidamente hasta obtener una masa de mantequilla elástica y homogénea.

5. PASO 5

   

   Tan pronto como la masa comience a despegarse de los lados del bol y deje de pegarse a tus manos, estará lista. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina. Puedes empezar a trabajar con la masa inmediatamente o meterla en el frigorífico durante 15 minutos.

6. PASO 6

   

   Extienda la masa de mantequilla sobre una mesa enharinada hasta formar una capa de aproximadamente 1 cm de espesor. La masa es muy maleable, se extiende fácilmente en la dirección deseada y no se pega a la mesa. Con un vaso de chupito o un vaso estrecho, corte círculos de la masa. Pueden ser de cualquier tamaño dependiendo del tamaño de galletas que prefieras.

7. PASO 7

   

   Coloque las galletas espaciadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Utilice un tenedor para hacer un patrón de cruz en la superficie de las galletas. Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos. El tiempo exacto de horneado depende de su horno. Asegúrate de que las galletas no se quemen en el fondo. Al hornear, el patrón puede perder claridad. Si lo deseas, puedes utilizar un tenedor para volver a estampar la galleta a mitad del proceso de horneado.

8. PASO 8

   

   Coloque las galletas terminadas en un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

24.08.2023

4.5

Esperaba que mi nieta viniera a visitarme y le preparé galletas según la receta de galletas de mantequilla con huevos y mantequilla. Elaborado para 4 porciones. Ajusté un poco la receta y en lugar de un huevo puse dos en la masa, los huevos eran pequeños, la segunda categoría. Tuve que aumentar la cantidad de harina para conseguir la consistencia deseada de la masa (como aconseja la receta). Después de combinar todos los ingredientes, amasar la masa, meterla en el frigorífico durante 15 minutos. La masa resultó plástica y fácil de extender. Corté los espacios en blanco para las galletas con un vaso. En total eran 20 piezas. Horneé durante 25 minutos a 220° (configuro la temperatura según el funcionamiento de mi horno). ¡El aroma en la casa mientras cocinaba era increíble! Mis galletas quedaron suaves, moderadamente quebradizas y moderadamente dulces. Mi nieta estaba contenta. ¡Muchas gracias por la receta!