Frollini con uova e burro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i biscotti di pasta frolla con uova e burro? Molto facile e veloce. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina della massima qualità. Ho un uovo grande e selezionato. Se le uova sono piccole potete usarne 2 pezzi, ma tenete presente che in questo caso potrebbe essere necessaria più farina.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina in una ciotola. Aggiungete alla farina lo zucchero, il lievito e la vanillina e mescolate bene.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il burro a cubetti e aggiungerlo al composto di farina. Macina tutto in briciole fini con le mani. Per risparmiare tempo, puoi mescolare tutto in una ciotola del frullatore e sbattere fino a ottenere una briciola fine.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi un uovo alle briciole di sabbia. Lavorare velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto di pasta frolla omogeneo ed elastico.

5. PASSO 5

   

   Non appena l’impasto comincia a staccarsi dalle pareti della ciotola e smette di attaccarsi alle mani, è pronto. Se necessario potete aggiungere ancora un po' di farina. Potete iniziare subito a lavorare l'impasto oppure metterlo in frigorifero per 15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Stendere la pasta frolla su un tavolo infarinato in uno strato di circa 1 cm di spessore. L'impasto è molto flessibile, si stende facilmente nella direzione desiderata e non si attacca al tavolo. Usando un bicchierino o un bicchiere stretto, ritaglia dei cerchi dall'impasto. Possono essere di qualsiasi dimensione a seconda della dimensione dei biscotti che preferisci.

7. PASSO 7

   

   Disponete i biscotti distanziati tra loro su una teglia rivestita di carta forno. Con l'aiuto di una forchetta tracciate un disegno a croce sulla superficie dei biscotti. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dal vostro forno. Assicuratevi che i biscotti non brucino sul fondo. Durante la cottura, il motivo potrebbe perdere chiarezza. Se lo desiderate, potete usare una forchetta per timbrare nuovamente il biscotto a metà cottura.

8. PASSO 8

   

   Metti i biscotti finiti su un piatto e servi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

24.08.2023

4.5

Aspettavo la visita di mia nipote e le ho preparato i biscotti secondo la ricetta dei biscotti di pasta frolla con uova e burro. Fatto per 4 porzioni. Ho modificato leggermente la ricetta e invece di un uovo ne ho messi due nell'impasto, le uova erano piccole - la seconda categoria. Ho dovuto aumentare la quantità di farina per poter ottenere la consistenza desiderata dell'impasto (come consigliato nella ricetta). Dopo aver unito tutti gli ingredienti, impastato l'impasto, mettetelo in frigorifero per 15 minuti. L'impasto si è rivelato plastico e facile da stendere. Ho ritagliato i biscotti vuoti con un bicchiere. C'erano 20 pezzi in totale. Ho infornato per 25 minuti a 220° (ho impostato la temperatura in base al funzionamento del mio forno). L'aroma in casa durante la cottura era incredibile! I miei biscotti si sono rivelati morbidi, moderatamente friabili e moderatamente dolci. Mia nipote è rimasta contenta. Grazie mille per la ricetta!