galletas savoiardi

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos

2. PASO 2

   

   Primero que nada separamos las claras de las yemas.

3. PASO 3

   

   Agrega azúcar a las yemas.

4. PASO 4

   

   Y batir hasta obtener una masa esponjosa, debe espesarse, aclararse y el azúcar debe disolverse por completo.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina por un colador

6. PASO 6

   

   Mezclar con movimientos envolventes utilizando una espátula.

7. PASO 7

   

   Ahora bata las claras hasta obtener una espuma fuerte. Las claras bien batidas permanecerán en el bol aunque le des la vuelta.

8. PASO 8

   

   Combine las claras y las yemas y mezcle suavemente con una espátula.

9. PASO 9

   

   La masa para galletas está lista

10. PASO 10

    

    Forrar una bandeja para horno con papel vegetal y engrasarla con mantequilla.

11. PASO 11

    

    Con una manga pastelera exprimimos los espacios en blanco de las galletas.

12. PASO 12

    

    Espolvoree azúcar en polvo encima a través de un colador y déjelo en remojo un poco, literalmente 2-3 minutos.

13. PASO 13

    

    Horneamos nuestros dedos de dama en un horno precalentado a 160-180 grados durante 10-15 minutos. Mientras se hornean las galletas, no se recomienda estrictamente abrir el horno. Pasado el tiempo indicado, apaga el horno y ábrelo ligeramente para que las galletas se enfríen poco a poco.

14. PASO 14

    

    Disfruta tu té

Comentarios sobre la receta.

olgay198108

16.10.2023

4.6

Tus galletas quedaron bien Nasten))) Son todas tan suaves y hermosas))) ¡Y puedo imaginar lo deliciosas que están!

mariza

16.10.2023

4.9

Cuéntame por favor, ¿has hecho tiramisú con ellos? :)

Leróchka

16.10.2023

4.7

Por alguna razón las galletas no funcionaron. Parecía que allí había ardillas). Pero la masa resultó líquida. Y las galletas quedaron planas y esparcidas por alguna razón. ¿Qué ocurre? ¿Quizás no hay suficiente harina? Quizás haya muchos huevos. Pero... me arriesgué a hacer un pastel. El pastel quedó delicioso.

Invitado

16.10.2023

4.9

Bonita receta. ¡Gracias! Es cierto que no lo usaré para tiramisú, todavía no tiene el mismo sabor. Estoy 100% satisfecho con la receta del sitio americano; específicamente para el tiramisú, obtengo una bomba con crema. Pues cocínalo así, ¡por qué no!