Hojaldre con crema agria

Galletas crujientes con costra dorada de azúcar moreno. El conjunto de ingredientes es mínimo, la masa se amasa rápidamente y resulta increíblemente sabrosa. Comer con té, café o leche.
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Skylar JacksonSkylar Jackson
Autora de la receta
Hojaldre con crema agria
Calorías
133Kcal
Proteína
2gramo
Gorda
8gramo
Carbohidratos
12gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 35

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    Tamizar la harina sobre la mesa.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Ralle la mantequilla o margarina congelada en un rallador grueso.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Muele rápidamente estas virutas hasta obtener migajas, agrega el polvo para hornear, el vodka y la crema agria. Amasar la masa, añadiendo harina si es necesario.

  4. PASO 4

    PASO 4

    La masa debe quedar elástica y no pegarse a las manos. Coloca la masa en una bolsa y mete en el frigorífico durante 30 minutos.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Extienda la masa terminada formando una capa de 5 mm de espesor y córtela en trozos de 5-6 cm de tamaño.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Batir un poco el huevo.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Cepille las galletas con él.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Sumerja el lado engrasado en azúcar.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, con el azúcar hacia arriba.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Hornee en horno precalentado a 200 grados hasta que se dore durante 20-25 minutos.