Pasta sfoglia con panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Setacciare la farina sul tavolo.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il burro congelato o la margarina su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Macina rapidamente questi trucioli in briciole, aggiungi il lievito, la vodka e la panna acida. Lavorare l'impasto, aggiungendo farina se necessario.

4. PASSO 4

   

   L'impasto dovrà risultare elastico e non attaccarsi alle mani. Mettete l’impasto in un sacchetto e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.

5. PASSO 5

   

   Stendere l'impasto finito in uno strato di 5 mm di spessore e tagliarlo a pezzi di 5-6 cm.

6. PASSO 6

   

   Sbattere un po' l'uovo.

7. PASSO 7

   

   Spennellare i biscotti con esso.

8. PASSO 8

   

   Immergere la parte unta nello zucchero.

9. PASSO 9

   

   Disporre su una teglia foderata con carta da forno, con lo zucchero rivolto verso l'alto.

10. PASSO 10

    

    Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi fino a doratura per 20-25 minuti.