Blätterteig mit Sauerrahm

Name: Blätterteig mit Sauerrahm
Total time: 1 h
Yield: 35
Ingredients: 300 g Sauerrahm; 250 g Butter; 1 teelöffel Backpulver; 2 esslöffel Wodka; 400 g Weizenmehl; 1 Eier; 150 g Zucker

Knusprige Kekse mit goldbrauner Zuckerkruste. Die Menge an Zutaten ist minimal, der Teig lässt sich schnell kneten und ist unglaublich lecker. Essen Sie mit Tee, Kaffee oder Milch.

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Claire Brown

Rezept von

Kalorien

133kcal

Eiweiß

2Gramm

Fett

8Gramm

Kohlenhydrate

12Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 35

300g

250g

1teelöffel

2esslöffel

400g

1

150g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Das Mehl auf den Tisch sieben.
SCHRITT 2
Gefrorene Butter oder Margarine auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 3
Mahlen Sie diese Späne schnell zu Krümeln, fügen Sie Backpulver, Wodka und Sauerrahm hinzu. Den Teig kneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen.
SCHRITT 4
Der Teig sollte elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Geben Sie den Teig in einen Beutel und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
SCHRITT 5
Den fertigen Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen und in 5-6 cm große Stücke schneiden.
SCHRITT 6
Das Ei etwas verquirlen.
SCHRITT 7
Die Kekse damit bestreichen.
SCHRITT 8
Tauchen Sie die gefettete Seite in Zucker.
SCHRITT 9
Mit der Zuckerseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
SCHRITT 10
Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie braun sind.

Blätterteig mit Sauerrahm

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

SCHRITT 1

SCHRITT 2

SCHRITT 3

SCHRITT 4

SCHRITT 5

SCHRITT 6

SCHRITT 7

SCHRITT 8

SCHRITT 9

SCHRITT 10

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