Chuleta de cerdo - 21 recetas de cocina

La corteza dorada, la delicada masa y la carne jugosa despiertan el apetito y dan ganas de comer un trozo directamente de la sartén. Las recetas de chuletas de cerdo son fáciles de seguir y no requieren ingredientes complejos. Las amas de casa experimentadas prefieren utilizar carne de primera calidad: jamón, pechuga, pechuga con una cantidad mínima de grasa. Sin embargo, no debe elegir un trozo de carne completamente sin una capa de grasa, de lo contrario existe el riesgo de que las chuletas se sequen demasiado.

Las porciones en rodajas finas se baten cuidadosamente con un martillo de cocina, después de envolverlas en plástico. Esto es necesario para mantener limpio el lugar de trabajo. Los shmats terminados se rebozan en huevo y pan rallado, y primero se sazonan con pimienta negra y sal. Freír las chuletas en abundante aceite vegetal caliente. A veces, para que estén completamente cocidos, se envían al horno durante 7 a 10 minutos. Servido con patatas fritas o hervidas, ensaladas de verduras y salsas de tomate.