Schweinekotelett - 21 Kochen Rezepte

Aromatisches Schweinefleisch ist in jeder Form köstlich, aber echte Feinschmecker kochen am liebsten köstliche Koteletts. Mit einem Glas Rotwein und einem reichhaltigen Salat aus frischem Gemüse wird das Gericht zu einem der Signature-Gerichte sowohl des Alltags- als auch des Feiertagsmenüs.

Schweinekotelett

Die goldbraune Kruste, der zarte Teig und das saftige Fleisch machen Appetit und machen Lust, ein Stück direkt aus der Pfanne zu essen. Rezepte für Schweinekoteletts sind einfach zu befolgen und erfordern keine komplexen Zutaten. Erfahrene Hausfrauen verwenden am liebsten erstklassiges Fleisch: Schinken, Bruststück, Bruststück mit minimalem Fettanteil. Allerdings sollten Sie kein Fleischstück ganz ohne Fettschicht wählen, da sonst die Gefahr besteht, dass die Koteletts zu trocken werden.

Dünn geschnittene Portionen werden vorsichtig mit einem Küchenhammer geschlagen, nachdem sie zuvor in Plastik eingewickelt wurden. Dies ist notwendig, um den Arbeitsplatz sauber zu halten. Die fertigen Shmats werden in Ei und Semmelbröseln paniert und zunächst mit schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt. Die Koteletts in reichlich heißem Pflanzenöl anbraten. Um sie vollständig fertig zu machen, werden sie manchmal für 7-10 Minuten in den Ofen gestellt. Serviert mit Brat- oder Salzkartoffeln, Gemüsesalaten und Tomatensaucen.