Schweinekoteletts mit Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinekoteletts mit Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Als Fleisch können Sie jedes Stück Schweinefleisch ohne Knochen verwenden, eine gute Option wäre jedoch die Verwendung von Schweinelende.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch in Portionen schneiden und mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten klopfen. Wenn sich etwas Fett am Fleisch befindet, muss es nicht abgeschnitten werden. Es verleiht dem fertigen Gericht Saftigkeit.

3. SCHRITT 3

   

   Das gehackte Fleisch in einer heißen Pfanne von beiden Seiten leicht anbraten. Es ist nicht nötig, lange zu braten. Es ist lediglich erforderlich, dass die Oberfläche des Fleisches bei hoher Temperatur leicht versiegelt wird. Das gebratene Fleisch in die vorbereitete Auflaufform legen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. Die Oberfläche des gehackten Fleisches mit etwas Salz und Gewürzen bestreuen und mit Mayonnaise einfetten. Gehackte Zwiebeln darauf legen.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschälten Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen.

6. SCHRITT 6

   

   Gehackte Tomaten darauf legen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse reiben und über die Koteletts streuen. Stellen Sie die Pfanne für 40–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Orientieren Sie sich beim Backen an Ihrem Backofen.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertige Gericht wird leicht gebräunt und der Käse ist vollständig geschmolzen. Aus dem Fleisch tritt etwas Saft aus, der beim Backen fast vollständig verdunstet.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Koteletts auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Brötchen

05.10.2023

4.9

Alternativ können Koteletts mit Käse und Mayonnaise gebacken werden.

tatyanochka2022

05.10.2023

4.6

Mein Mann hat im Laden Karbonat gekauft. Nachdem ich das Fleisch in Stücke geschnitten hatte, wurde mir klar, dass es sich ideal für Koteletts eignete. Nachdem ich die Koteletts in einer Pfanne goldbraun gebraten hatte, legte ich sie auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Gesalzen, gewürzt mit provenzalischen Kräutern und Mayonnaise. Darüber lege ich in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln, dünn geschnittene Kartoffeln, Tomatenscheiben und geriebenen Käse. Ich habe die Schweinekoteletts mit Kartoffeln 40 Minuten lang bei 220° im Ofen gebacken (mein Ofen gart nur bei dieser Temperatur gut). Sie waren sehr lecker, gut frittiert, saftig und hatten eine tolle Käsekruste. Vielen Dank für das Rezept!

LioVita

05.10.2023

4.6

Köstliche Koteletts für einen Feiertagstisch und ein normales Abendessen! Nach diesem Rezept mache ich oft Schweinekoteletts mit Kartoffeln im Ofen. Dieses einfach zuzubereitende Gericht schmeckt immer nicht nur lecker, sondern auch festlich. Deshalb habe ich diese Koteletts heute für ein romantisches Abendessen zu zweit zubereitet. Mein Mann hat es geschätzt, danke!