Côtelettes de porc aux pommes de terre au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des côtelettes de porc avec des pommes de terre au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de porc désossé comme viande, mais une bonne option serait d'utiliser de la longe de porc.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le porc en portions et pilez-le des deux côtés avec un marteau de cuisine. S’il y a un peu de gras sur la viande, il n’est pas nécessaire de la couper. Cela ajoutera de la jutosité au plat fini.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites revenir légèrement la viande hachée dans une poêle chaude des deux côtés. Il n'est pas nécessaire de faire frire longtemps. Il faut simplement que la surface de la viande soit légèrement scellée à haute température. Placez la viande frite dans le plat allant au four préparé.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux. Saupoudrer la surface de la viande hachée d'un peu de sel, d'épices et de graisse avec de la mayonnaise. Placer l'oignon haché dessus.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les pommes de terre pelées en tranches très fines et disposez-les sur la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez dessus les tomates concassées.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage et saupoudrez-le sur les côtelettes. Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Lors de la cuisson, utilisez votre four comme guide.

8. ÉTAPE 8

   

   Le plat fini sera légèrement doré et le fromage sera complètement fondu. Un peu de jus apparaîtra de la viande et la quasi-totalité s'évaporera pendant la cuisson.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférer les côtelettes finies dans une assiette et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Chignon

05.10.2023

4.9

Alternativement, les côtelettes peuvent être cuites avec du fromage et de la mayonnaise.

tatyanotchka2022

05.10.2023

4.6

Mon mari a acheté du carbonate au magasin. Après avoir coupé la viande en morceaux, j'ai réalisé qu'ils étaient idéaux pour les côtelettes. Après avoir fait frire les côtelettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, je les ai transférées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Salé, parfumé aux herbes de Provence et mayonnaise. Par dessus j'ai mis de l'oignon coupé en demi-rondelles, des pommes de terre tranchées finement, des tranches de tomates et du fromage râpé. J'ai fait cuire les côtelettes de porc avec les pommes de terre au four pendant 40 minutes à 220° (mon four ne cuit bien qu'à cette température). Ils se sont avérés très savoureux, bien frits, juteux, avec une croûte de fromage étonnante. Merci beaucoup pour la recette!

LioVita

05.10.2023

4.6

De délicieuses côtelettes pour une table de fêtes et un dîner ordinaire ! Je fais souvent des côtelettes de porc avec des pommes de terre au four selon cette recette. Ce plat facile à préparer s'avère toujours non seulement savoureux, mais aussi festif. C'est pourquoi j'ai préparé ces côtelettes aujourd'hui pour un dîner romantique à deux. Mon mari a apprécié, merci !