Chuletas de cerdo al horno con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar las chuletas, prepara los ingredientes necesarios. La carne de cerdo se puede obtener de jamón o de carbohidratos. Lo principal es que conviene cortarlo en porciones para batir. Yo usaré lomo de cerdo. Elija carne que no haya sido congelada, de lo contrario, después de descongelarla, todos los jugos se irán y las chuletas quedarán secas.

2. PASO 2

   

   Cortar la carne de cerdo en porciones, de 1,5 a 2 centímetros de grosor.

3. PASO 3

   

   Para batir, coloca un trozo de carne sobre una tabla y cubre con film transparente. Utilice un mazo para carne para golpear la carne directamente sobre la película. El film evitará que el jugo de la carne salpique y los bordes de la pieza no se romperán al batir. De esta forma, batir todos los trozos.

4. PASO 4

   

   Prepara una bandeja para hornear. Cúbrelo con papel de cocina. Coloque la carne picada en una bandeja para hornear. Espolvorea todas las piezas con un poco de sal y especias al gusto. Puedes utilizar pimienta negra molida como especia. También puedes utilizar algo más aromático, como romero o albahaca.

5. PASO 5

   

   Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Quitar la cola. Luego corta cada mitad en rodajas.

6. PASO 6

   

   Rallar el queso duro en un rallador fino o mediano. Coloque los tomates picados sobre cada trozo de chuleta y espolvoree generosamente con queso rallado.

7. PASO 7

   

   Coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentado a 190 grados, durante 40 minutos. El plato terminado se dorará y el queso se derretirá. La carne liberará jugo activamente y olerá muy fragante cuando se tueste. Guíate por el grado de cocción según tu horno: es decir, el tiempo de cocción puede ser más/menos de 40 minutos.

8. PASO 8

   

   Retire las chuletas terminadas del horno, colóquelas en platos y sirva. Son geniales como personas independientes. Pero, si se desea, se pueden complementar con cualquier guarnición o verduras frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Julia

20.09.2023

5

Había unos 500 gramos de carbonato de cerdo disponibles. El trozo de carne es pequeño, pero quería preparar una cena deliciosa que fuera grande y satisfactoria. Esta receta me ayudó. Corté el carbonato en porciones. Cada pieza se colocó en una bolsa de plástico y se golpeó con un martillo de cocina. La carne se ha vuelto más tierna. Luego agregué sal. Agregué tomate fresco a las chuletas y las unté con mayonesa. Le espolvoreé eneldo encima porque... lo quiero mucho. No agregué ninguna especia, solo piqué finamente el ajo. Preparé una “capa” de queso en un rallador fino. Chuletas de cerdo en un bol resistente al calor, cubiertas con papel de aluminio por encima para que todo se cocine primero en su propio jugo. Con un cuchillo hice varios agujeros para permitir que escapara el exceso de vapor. Antes de cocinar, abrí el papel de aluminio para formar una costra dorada en las chuletas. Las chuletas de cerdo al horno con queso quedaron jugosas gracias a las pequeñas capas de grasa y tomates frescos. Fragante, apetecible, tierno y 1000 elogios más. ¡Gracias al autor por una receta tan deliciosa!