Chuletas de cerdo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una chuleta en el horno? Prepara el cerdo. Mis chuletas ya están cortadas hasta el hueso. Puedes utilizar paleta, jamón, pechuga o lomo. Si es necesario, descongele la carne de cerdo moviéndola previamente del congelador al estante inferior del refrigerador. Enjuague y seque con toallas de papel. Si tienes un trozo de cerdo entero, córtalo a lo largo de la fibra en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

2. PASO 2

   

   Bátelos con un martillo de cocina por ambos lados. Para evitar que las salpicaduras se esparzan por la cocina, cubra las lonchas de carne con film transparente.

3. PASO 3

   

   Salar las chuletas y untarlas con mostaza preparada. Pasar a un bol, cubrir con film transparente y dejar macerar 2 horas en el frigorífico. Si lo desea, agregue ajo (2-3 dientes) pasado por una prensa a la mostaza.

4. PASO 4

   

   Prepare el pan rallado vertiéndolo en un plato plano. En un recipiente aparte, bata los huevos con un tenedor.

5. PASO 5

   

   Primero sumerge ambos lados de la carne en huevos batidos.

6. PASO 6

   

   Ahora enrolle en pan rallado. Forre una bandeja para hornear con pergamino. Coloca las chuletas en la masa. Se pueden freír ligeramente en aceite vegetal bien calentado y con un alto punto de humo, pero yo decidí hacerlo todo en el horno. Precalienta el horno (10-15 minutos antes de cocinar) a 200 grados. Hornea la carne durante unos 45 minutos. Tenga en cuenta que los hornos hornean de manera diferente, por lo que los tiempos y las temperaturas de horneado pueden variar. Concéntrese en las características de su tecnología.

7. PASO 7

   

   ¿Cómo comprobar el punto de cocción de la carne? Las chuletas deben dorarse por encima. Perfóralos con un tenedor o cuchillo, si sale jugo claro, puedes sacarlos.

8. PASO 8

   

   Y este es el tipo de carne que tenemos. Sirva las chuletas calientes con cualquier guarnición, como patatas o ensalada de verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Evdokia

12.09.2023

4.9

Normalmente frito chuletas de cerdo, pero ahora las horneo.

Ira

12.09.2023

4.6

Esenija, ¡ay, qué rica carne con hueso has hecho! ¡En adobo de mostaza! ¡Muchas gracias por la receta!

valeria

12.09.2023

4.7

¡Guau! ¡Maravillosa receta! ¡Vale la pena intentarlo! Y luego solo me queda esta variación:

katyalomachuk

12.09.2023

4.5

¡¡¡La carne quedó buenísima!!!