Sopa de huevo - 206 recetas de cocina

¿Qué tienen en común la acedera, el borscht de ortiga, las sopas de verduras, la sopa de pescado, el rassolnik, el kholodnik, la okroshka y la solyanka? Todos estos primeros platos no están completos sin huevos de gallina.

Sopa de huevo

Se pueden encontrar recetas de sopa de huevo en la cocina china, polaca y lituana. Igualmente importante es la forma en que se añade el huevo a la sopa. Varias opciones para elegir: - Crudo. Un par de minutos antes de que esté lista, rompe las cáscaras directamente sobre la sartén y revuelve rápidamente la mezcla con un tenedor para que no se forme un grumo sólido y no se esparzan pequeños copos por la superficie. - Sacudido crudo. En un recipiente aparte, bata con la nata, la crema agria y la salsa de soja y luego vierta. - Hervidas, cortadas en cuartos, mitades. Colocar para decoración, por separado en cada plato. - Hervidas, ralladas o finamente picadas. Moler la yema sola, o junto con la clara, con ajo y especias, y verter en el caldo. Consejos de las amas de casa para obtener un resultado sabroso: 1) Si los ingredientes incluyen pollo u otras aves, fideos finos, entonces es mejor no agregar papas; debería haber suficiente saciedad. 2) Para reducir las calorías y agregar más belleza, vierta solo proteína cruda en la sartén, que se enrollará en finas hebras en agua caliente. Y prescindir de la carne.