Sopa de acedera con huevo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de acedera con huevo? Preparar los productos necesarios. Puedes tomar acedera fresca, congelada o enlatada, cualquier carne, yo tomé carne de res. Hervir previamente los huevos durante 10 minutos.

2. PASO 2

   

   Enjuagar bien la carne y hervir en un cazo durante una hora, mientras se cuece lavar y pelar las verduras.

3. PASO 3

   

   Picar finamente la cebolla con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Freír, sofreír las cebollas y las zanahorias picadas en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas.

6. PASO 6

   

   Retire la carne terminada, enfríe y córtela en trozos pequeños.

7. PASO 7

   

   Cortar las patatas en cubos o en rodajas largas.

8. PASO 8

   

   Eche la carne picada y las patatas al caldo de carne y continúe cocinando hasta que las patatas estén cocidas. Agrega la hoja de laurel y sal con especias.

9. PASO 9

   

   Pelar los huevos duros y picarlos.

10. PASO 10

    

    Lavar bien la acedera, secarla y picarla con un cuchillo.

11. PASO 11

    

    Coloque el asado en la sopa de repollo verde, luego agregue los huevos picados y la acedera. Hervir durante unos 5 minutos y retirar la sartén del fuego. Sirva la sopa de repollo terminada caliente o fría con crema agria.

Comentarios sobre la receta

Madlenka=◙☼

03.12.2023

4.9

Excelente sopa, gracias. A menudo cocino borscht con acedera y carne de cerdo. mi familia lo quiere mucho

Masha470

03.12.2023

4.8

Cuando quieras recordar los cálidos días de primavera, sólo tienes que cocinar sopa de acedera con huevo y es como si te transportaras al soleado mes de mayo. Siempre tenemos acedera enlatada en casa, por lo que conseguirla en febrero no fue un problema. Preparé todo según la receta, lo único es que batí unos huevos en un bol y los agregé a la sopa hirviendo. Pero al igual que el autor, siempre hiervo un par de huevos extra para los niños.

Verunchik

03.12.2023

4.5

Cociné borscht verde (generalmente sopa de acedera con huevo) con caldo de pollo. Normalmente no lo frito, ya que cocino para niños, pero esta vez seguí la receta del autor, solo que en lugar de zanahorias agregué tomates frescos para hacer la sopa de repollo más ácida y la frié un poco.

Copo de nieve

03.12.2023

4.9

Me gustó mucho la fresca y abundante sopa de acedera con huevo. Esta sopa de acedera no es nada difícil de preparar.