Soupe de chou à l'oseille et à l'œuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux choux à l'oseille avec un œuf ? Préparez les produits nécessaires. Vous pouvez prendre de l'oseille fraîche, congelée ou en conserve, prendre n'importe quelle viande, j'ai pris du bœuf. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Bien rincer la viande et faire bouillir dans une casserole pendant une heure, pendant la cuisson, laver et éplucher les légumes.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon avec un couteau.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire frire, faire revenir les oignons et les carottes hachés dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez la viande finie, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les pommes de terre en cubes ou en longues tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Jetez la viande hachée et les pommes de terre dans le bouillon de viande et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Ajouter la feuille de laurier et le sel avec les épices.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez les œufs durs et hachez-les.

10. ÉTAPE 10

    

    Lavez bien l'oseille, séchez-la et hachez-la avec un couteau.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez le rôti dans la soupe au chou vert, puis ajoutez les œufs hachés et l'oseille. Faire bouillir environ 5 minutes et retirer la casserole du feu. Servir la soupe aux choux finie chaude ou froide avec de la crème sure ; pour plus de saveur, vous pouvez saupoudrer le plat d'herbes fraîches hachées (coriandre, aneth ou persil). Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Madlenka=◙☼

03.12.2023

4.9

Super soupe, merci. Je cuisine souvent du bortsch avec de l'oseille et du porc. Ma famille l'aime beaucoup

Macha470

03.12.2023

4.8

Lorsque vous voulez vous souvenir des chaudes journées de printemps, il vous suffit de cuisiner une soupe au chou à l’oseille avec un œuf et c’est comme si vous étiez transporté sous le soleil de mai. Nous avons toujours de l'oseille en conserve à la maison, donc l'obtenir en février n'a pas été un problème. J'ai tout préparé selon la recette, la seule chose est que je bats quelques œufs dans un bol et que je les ajoute à la soupe bouillante. Mais tout comme l'auteur, je fais toujours bouillir quelques œufs supplémentaires pour les enfants ; ils adorent quand les moitiés flottent dans la soupe. Cela s'est avéré très savoureux.

Veruntchik

03.12.2023

4.5

J'ai cuisiné du bortsch vert (généralement une soupe au chou à l'oseille avec un œuf) avec du bouillon de poulet. Je ne le fais généralement pas frire, puisque je cuisine pour les enfants, mais cette fois j'ai suivi la recette de l'auteur, seulement à la place des carottes j'ai ajouté des tomates fraîches pour rendre la soupe aux choux plus acide, et je l'ai frite juste un peu.

Flocon de neige

03.12.2023

4.9

J'ai vraiment aimé la soupe de chou à l'oseille fraîche et copieuse avec un œuf. Une telle soupe au chou à l'oseille n'est pas du tout difficile à préparer.