Zuppa di cavolo cappuccio acetosa con uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di cavolo dall'acetosa con l'uovo? Preparare i prodotti necessari. Puoi prendere l'acetosa fresca, congelata o in scatola, prendere qualsiasi carne, io ho preso il manzo. Pre-bollire le uova per 10 minuti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene la carne e fatela bollire in una casseruola per un'ora, mentre cuoce lavate e sbucciate le verdure.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente la cipolla con un coltello.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Friggere, soffriggere le cipolle e le carote tritate in una padella con olio vegetale fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Rimuovere la carne finita, raffreddarla e tagliarla a pezzetti.

7. PASSO 7

   

   Tagliare le patate a cubetti o a fette lunghe.

8. PASSO 8

   

   Gettare la carne tagliata e le patate nel brodo di carne e continuare la cottura fino a cottura delle patate. Aggiungere l'alloro e il sale con le spezie.

9. PASSO 9

   

   Sgusciate le uova sode e tritatele.

10. PASSO 10

    

    Lavate bene l'acetosella, asciugatela e tritatela al coltello.

11. PASSO 11

    

    Immergere l'arrosto nella zuppa di cavolo verde, quindi aggiungere le uova tritate e l'acetosella. Far bollire per circa 5 minuti e togliere la padella dal fuoco. Servire la zuppa di cavolo finita calda o fredda con panna acida; per più sapore, puoi cospargere il piatto con erbe fresche tritate (coriandolo, aneto o prezzemolo). Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Madlenka=◙☼

03.12.2023

4.9

Ottima zuppa, grazie. Cucino spesso il borscht con acetosa e maiale. La mia famiglia lo ama moltissimo

Masha470

03.12.2023

4.8

Per ricordare le calde giornate primaverili, basta cucinare la zuppa di cavolo cappuccio con uovo ed è come trasportarsi nel soleggiato maggio. Abbiamo sempre l'acetosa in scatola a casa, quindi ottenerla a febbraio non è stato un problema. Ho preparato tutto secondo la ricetta, l'unica cosa è che ho sbattuto qualche uovo in una ciotola e l'ho aggiunto alla zuppa bollente. Ma proprio come l'autore, faccio sempre bollire un paio di uova in più per i bambini; a loro piace quando le metà galleggiano nella zuppa. Si è rivelato molto gustoso.

Verunchik

03.12.2023

4.5

Ho cucinato il borscht verde (di solito zuppa di cavolo cappuccio acetosa con uovo) usando il brodo di pollo. Di solito non lo friggo, dato che lo cucino per i bambini, ma questa volta ho seguito la ricetta dell'autore, solo che al posto delle carote ho aggiunto dei pomodori freschi per rendere la zuppa di cavolo più acida, e l'ho fritto solo un po'.

Fiocco di neve

03.12.2023

4.9

Mi è piaciuta molto la zuppa di cavolo cappuccio acetosa fresca e abbondante con l'uovo. Questa zuppa di cavolo cappuccio acetosa non è affatto difficile da preparare.