Sopa de remolacha al estilo judío

Name: Sopa de remolacha al estilo judío
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Remolacha; 3 Papa; 1 Cebolla; 2 Pepinos; 1 según tu gusto Verdor; 1 cucharilla Azúcar; 0.5 taza CCrea agria; 3 Huevos; 0.25 cucharilla Ácido de limón

Una receta de sopa fría para un verano caluroso, ¡no te la pierdas! En verano se puede cocinar con agua corriente y, si se utiliza caldo, en otoño e incluso en invierno, un plato excelente si se encuentran pepinos frescos y hierbas.

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Eliana Johnson

Autor de la receta

Calorías

206kcal

Proteínas

8g

Grasas

8g

Carbohidratos

26g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

500g

3

1

2

1según tu gusto

1cucharilla

0.5taza

3

0.25cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Pelar las remolachas y hervir junto con las patatas y la cebolla.
PASO 2
Retire las verduras cocidas. Retirar la cebolla, rallar las remolachas en un rallador grueso o mediano y volver a ponerlas en el caldo. Tritura las patatas hasta que se mezclen por completo con el caldo. Agrega ácido cítrico, azúcar y sal al gusto al caldo resultante. Fresco.
PASO 3
Corta los pepinos y los huevos en cubos pequeños.
PASO 4
Coloque una mezcla de huevos, pepino y cilantro, perejil y eneldo en cada plato.
PASO 5
Vierta caldo de remolacha sobre la okroshka y coloque una cucharada de crema agria en cada plato. ¡Buen provecho!