Sopa de remolacha al estilo judío

Una receta de sopa fría para un verano caluroso, ¡no te la pierdas! En verano se puede cocinar con agua corriente y, si se utiliza caldo, en otoño e incluso en invierno, un plato excelente si se encuentran pepinos frescos y hierbas.
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Dalila MillerDalila Miller
Autora de la receta
Sopa de remolacha al estilo judío
Calorías
206Kcal
Proteína
8gramo
Gorda
8gramo
Carbohidratos
26gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 6
1según tu gusto
1cucharilla
0.25cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Pelar las remolachas y hervir junto con las patatas y la cebolla.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Retire las verduras cocidas. Retirar la cebolla, rallar las remolachas en un rallador grueso o mediano y volver a ponerlas en el caldo. Tritura las patatas hasta que se mezclen por completo con el caldo. Agrega ácido cítrico, azúcar y sal al gusto al caldo resultante. Fresco.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Corta los pepinos y los huevos en cubos pequeños.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Coloque una mezcla de huevos, pepino y cilantro, perejil y eneldo en cada plato.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Vierta caldo de remolacha sobre la okroshka y coloque una cucharada de crema agria en cada plato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

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madre golosa
04.10.2023
4.7
¿Por qué este nombre?
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azarica
04.10.2023
4.8
La receta la aprendí de una vecina judía, así la cocinaba su hermana en Israel.
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madre golosa
04.10.2023
4.5
Está claro, pero en general con el calor es perfecto.