Salmón al horno en el horno - 99 recetas de cocina

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Al elegir salmón para cocinar en el horno, debe saber que una carcasa fría es más adecuada. De esta forma, todas las sustancias beneficiosas permanecen intactas en el pescado. Los beneficios y el sabor serán los mejores. El pescado debe tener un aroma agradable y un color rojo moderado. La palidez indica falta de frescura, el brillo excesivo indica la presencia de tintes.

Receta interesante: 1. Limpiar el pescado de las escamas, lavarlo bien, secarlo y cortarlo en filetes.2. Sazone con sal, pimienta, jugo de limón y hierbas.3. Lavar y picar finamente las verduras. Mezclar con crema agria.4. Forre una fuente para hornear con papel de aluminio. Disponer los filetes de salmón en una sola capa.5. Vierta la salsa de crema agria por encima.6. Espolvorear con queso rallado.7. Precalienta el horno a 180 y envía el formulario con el pescado. Cocine durante 20-25 minutos.

Consejos útiles:• También puedes utilizar pescado congelado. En este caso, deberás descongelarlo en las secciones inferiores del frigorífico durante toda la noche. • No es aconsejable descongelar el pescado a temperatura ambiente, especialmente durante la temporada de calor. Los microorganismos dañinos se multiplican rápidamente en condiciones cálidas, es simplemente peligroso usar este tipo de pescado.• Sirva el salmón idealmente con vino blanco.• Una variedad de especias ayudarán a darle sabor al pescado: albahaca, tomillo, hinojo, agregarán frescura fragante, cúrcuma y pimentón: renovación y sabor inusual, la hoja de laurel molida, el apio y la pimienta de Jamaica potencian el sabor del pescado de mar.