Ряженка в мультиварці
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Підготуємо інгредієнти для ряжанки. Їх всього два: молоко і закваска. Для приготування ряжанки необхідно використовувати незбиране коров'яче молоко, куплене в магазині або у фермерів. Закваску можна купити в магазині або аптеці, вона буває рідка і порошкоподібна, а є спеціальна для приготування ряжанки.
КРОК 2
У чашу мультиварки вилити молоко. Вибираємо програму «тушонка» або «суп» в залежності від марки мультиварки. Під час варіння молоко може втекти, тому немає необхідності відразу закривати мультиварку кришкою. Доведіть молоко до кипіння, постійно помішуючи.
КРОК 3
Потім закрийте мультиварку кришкою і залиште молоко варитися на 5 годин. Цей час можна скоротити, якщо вибрати програму «варіння на пару» і кип’ятити молоко під відкритою кришкою, молоко швидко придбає кремовий колір, достатньо буде 40 хвилин, але воно значно зменшиться в об’ємі, ніж при тривалому тушкуванні.
КРОК 4
Потім вимкніть мультиварку і дайте молоку трохи охолонути. Тільки після цього додаємо закваску, інакше молочні бактерії можуть загинути в гарячому молоці.
КРОК 5
Перемішайте суміш, вона трохи посвітлішає. Кількість закваски, необхідну для отриманого обсягу пряженого молока, необхідно брати згідно з інструкцією, зазначеною на упаковці закваски. Тепер вибираємо на мультиварці програму «йогурт» на 8 годин. Якщо це не так, то можна використовувати програму «мультиповар» з температурою 40 градусів. Час приготування також становить 8 годин. Після приготування ряжанку потрібно охолодити в холодильнику, щоб вона загусла.
КРОК 6
А якщо склянку ряжанки доповнити свіжою домашньою булочкою, то вийде дуже смачний, корисний і поживний сніданок або перекус між основними прийомами їжі. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995