Салат з грибами і ананасами - 11 покрокових рецептів приготування

Салат з грибами та ананасами – бажана страва на будь-якому столі, особливо святковому. Обидва інгредієнти добре поєднуються один з одним, а також з широким спектром інших продуктів, включаючи м’ясо, варені та сирі овочі та навіть фрукти.

Салат з грибами і ананасами

У всіх рецептах салату з грибами і ананасами можуть використовуватися різні продукти, а кінцевий склад залежить від смаків і уподобань кулінара. Ананаси можна брати консервовані у власному соку або свіжі - на вибір. Гриби також можуть бути будь-якими: маринованими, солоними, смаженими. Класичним варіантом є шампіньйони, які завдяки своїй формі дуже красиво виглядають у будь-якій страві (не кажучи вже про смак).

Печериці можна замінити будь-якими іншими їстівними грибами з домашніх запасів: опеньками, молочайами, білими грибами, підберезниками, лисичками і так далі. Якщо ви знімаєте їх з солінь і маринадів, то перед додаванням в салат обов'язково промийте їх, видаливши зайву сіль і присмак оцту. Якщо ви смажите гриби з цибулею або без, приберіть зайве масло, щоб салат не вийшов жирним.

Ананаси для салату рекомендується нарізати більш-менш великими шматочками. В іншому випадку з пошкоджених волокон буде виділятися занадто багато соку. Взагалі, салат з цим фруктом бажано з’їсти швидко і не зберігати його довго. Особливо якщо в ньому є інші соковиті продукти: помідори або ківі, наприклад.

Також в цей салат добре додавати різні види сиру і горіхи: волоські, фісташки, сосну, пекан, фундук. Якщо злегка обсмажити горіхи на сковороді без масла, то вийде ще смачніше.

Салат з ананасами і грибами можна приготувати в різних техніках оформлення: зробити слойки, змішати, викласти в порційний стакан або звичайний салатник. Листковий підійде для святкового столу, а порційний - для повсякденного.