Salade de champignons et ananas - 11 recettes de cuisine

La salade de champignons et d'ananas est un plat bienvenu sur n'importe quelle table, surtout celle des fêtes. Les deux ingrédients se marient bien entre eux, ainsi qu'avec un large éventail d'autres aliments, notamment la viande, les légumes cuits et crus et même les fruits.

Salade de champignons et ananas

Toutes les recettes de salade aux champignons et à l'ananas peuvent utiliser différents produits, et la composition finale dépend des goûts et des préférences du cuisinier. Les ananas peuvent être consommés en conserve dans leur jus ou frais - à votre choix. Les champignons peuvent aussi être n'importe quoi : marinés, salés, frits. L'option classique est celle des champignons qui, grâce à leur forme, sont très beaux dans n'importe quel plat (sans parler de leur goût).

Les champignons peuvent être remplacés par tout autre champignon comestible provenant de la maison : champignons au miel, champignons de lait, champignons blancs, cèpes, girolles, etc. Si vous les retirez des cornichons et des marinades, assurez-vous de les rincer avant de les ajouter à la salade, en éliminant l'excès de sel et le goût du vinaigre. Si vous faites frire des champignons, avec ou sans oignons, retirez l'excès d'huile pour que la salade ne devienne pas grasse.

Il est recommandé de couper les ananas pour salade en morceaux plus ou moins gros. Sinon, trop de jus sera libéré par les fibres endommagées. De manière générale, il est conseillé de manger rapidement une salade avec ce fruit et de ne pas la conserver longtemps. Surtout s'il contient d'autres produits juteux : des tomates ou du kiwi par exemple.

Il est également bon d'ajouter différents types de fromages et de noix à cette salade : noix, pistaches, pins, noix de pécan, noisettes. Si vous faites revenir légèrement les noix dans une poêle sans huile, elles seront encore plus savoureuses.

La salade d'ananas et de champignons peut être préparée selon différentes techniques de conception : transformée en choux, mélangée, placée dans un verre portionné ou un saladier commun. Une feuilletée convient à une table de fête et une portionnée convient à une table de tous les jours.