Тісто на сухому молоці - 2 покрокових рецептів приготування

Сухе молоко має текстуру, яка іноді дрібніша, ніж борошно. При попаданні в нього будь-якої рідини, будь то вода або майонез, можуть утворитися неприємні грудочки, від яких згодом складно позбутися. Щоб цього не сталося, змішайте сухе молоко з борошном, цукром, сіллю - з усіма сипучими інгредієнтами. І тільки потім з’єднати все разом з вологими.

Хорошим рецептом тіста на сухому молоці є те, до складу якого входять дріжджі. Готується швидко, а випічка виходить дуже ніжною і підходить для будь-якої страви, солодких і солоних пирогів, булочок, пирогів, мафінів, листів для піци або лазаньї.

Якщо вам потрібно зробити тісто на сухому молоці, тому що свіжого молока під рукою немає, розведіть його теплою кип'яченою водою до потрібної кондиції. Спочатку в невеликому обсязі води - потрібно ретельно розмішати до повного розчинення, додаючи рідину невеликими порціями. На 200 мл води йде 25 грам сухого порошку. Це тісто чудово підходить для тонких млинців і спрінг-ролів.

Завдяки особливій структурі сухого молока готова випічка стає повітряною. При поєднанні з дріжджами ефект посилюється. Крім того, зберігати тісто з ним можна довше, ніж з сирим молоком.

Детальніше про те, як приготувати тісто на сухому молоці, читайте в рецептах цього розділу. І смачної випічки!