Ciasto na mleku w proszku - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Mleko w proszku ma konsystencję czasami delikatniejszą niż mąka. Jeśli dostanie się do niego jakikolwiek płyn, czy to woda, czy majonez, mogą powstać nieprzyjemne grudki, których później trudno się pozbyć. Aby temu zapobiec należy wymieszać mleko w proszku z mąką, cukrem, solą - ze wszystkimi składnikami sypkimi. I dopiero wtedy wszystko połączyć z mokrymi.

Dobry przepis na ciasto z mlekiem w proszku to taki, który zawiera drożdże. Gotuje się szybko, a wypieki są bardzo delikatne i nadają się do każdego dania, słodkich i pikantnych ciast, bułek, ciast, babeczek, pizzy czy arkuszy lasagne.

Jeśli musisz przygotować ciasto na mleku w proszku, bo nie masz pod ręką świeżego mleka, rozcieńcz je ciepłą przegotowaną wodą do pożądanego stanu. Najpierw w małej objętości wody - należy dokładnie wymieszać aż do całkowitego rozpuszczenia, dodając płyn w małych porcjach. 25 gramów suchego proszku przypada na 200 ml wody. Ciasto to świetnie nadaje się na cienkie naleśniki i sajgonki.

Dzięki specjalnej strukturze mleka w proszku gotowe wypieki stają się puszyste. W połączeniu z drożdżami efekt jest wzmocniony. Ponadto ciasto można z nim przechowywać dłużej niż z surowym mlekiem.

Przeczytaj więcej o tym, jak zrobić ciasto z mlekiem w proszku w przepisach w tej sekcji. I pyszne wypieki!