Страви з печінки минтая - 2 покрокових рецептів приготування

Консервована печінка минтая в олії активно використовується в кулінарії. Це смачний продукт, з ніжною консистенцією і особливим смаком, який може стати основою для насичених салатів, ефектних канапе, красивих тарталеток і будь-яких інших цікавих закусок. У Росії його найчастіше купують перед Новим роком.

Калорійність печінки минтая становить 474 Ккал, БЖУ: 6, 50 і 0 відповідно. Цей продукт багатий вітаміном А, фосфором і калієм. Але, як бачите, він досить калорійний, багато його не з'їси. Вважається, що він може підтримувати безперебійну роботу щитовидної залози. Тому його рекомендують людям з проблемами в цій області.

Колись рецепти з печінкою минтая вважалися супер делікатесом, її не можна було знайти в магазинах. Сьогодні це простіше - це доступно в будь-який час, в будь-який сезон. Російські господині люблять придумувати з ним салати. І часто нею замінюють продукти в відомих рецептах на зразок Мімози або Олів'є.

Найвідоміший салат з печінкою минтая, який також намазують на хліб, виглядає так. Візьміть самі, варені яйця, зелена цибуля, сіль. Все змішується в майже однорідну масу. Яйця можна як дрібно порубати ножем, так і натерти на крупній тертці. Додатково можна додати цибулю (обварену окропом) і майонез. Отриману масу можна подавати як холодну закуску в піалах або салатниках. Також з ним можна приготувати тарталетки, канапе, грінки, тости. Найпростіші – на круглих солоних печивах. Виходить дуже класна закуска.

Загалом, печінка минтая може замінити будь-які рибні консерви в відповідних рецептах.