Piatti di fegato di Pollock - 2 ricette di cucina

Il fegato di pollock in scatola sott'olio viene utilizzato attivamente in cucina. Si tratta di un prodotto delizioso, dalla consistenza delicata e dal gusto speciale, che può diventare la base per ricche insalate, tartine spettacolari, bellissime tortine e qualsiasi altro spuntino interessante. In Russia, viene spesso acquistato prima del nuovo anno.

Il contenuto calorico del fegato di pollock è 474 Kcal, BZHU: 6, 50 e 0, rispettivamente. Questo prodotto è ricco di vitamina A, fosforo e potassio. Ma, come puoi vedere, è piuttosto ricco di calorie, non puoi mangiarne molto. Si ritiene che possa supportare il buon funzionamento della ghiandola tiroidea. Pertanto, è consigliato a persone con problemi in quest'area.

Un tempo le ricette con il fegato di pollock erano considerate una super prelibatezza, non si trovavano nei negozi. Oggi è più semplice: è disponibile in qualsiasi momento, in qualsiasi stagione. Le casalinghe russe adorano inventarlo con le insalate. E spesso lo sostituiscono con prodotti in ricette famose come Mimosa o Olivier.

Così è l'insalata più famosa con fegato di pollock, spalmata anche sul pane. Prendilo tu stesso, uova sode, cipolle verdi, sale. Tutto è mescolato in una massa quasi omogenea. Le uova possono essere tritate finemente con un coltello o grattugiate su una grattugia grossa. Inoltre, puoi aggiungere cipolle (bollite con acqua bollente) e maionese. La massa risultante può essere servita come antipasto freddo in ciotole o insalatiere. Puoi anche preparare tartellette, tartine, crostini e toast. Quelli più semplici sono su biscotti rotondi salati. Risulta essere uno spuntino davvero interessante.

In generale, il fegato di pollock può sostituire qualsiasi pesce in scatola in ricette adatte.