Gerichte aus Seelachsleber - 2 Kochen Rezepte

In Öl eingelegte Seelachsleber wird aktiv beim Kochen verwendet. Dies ist ein köstliches Produkt mit einer zarten Textur und einem besonderen Geschmack, das die Grundlage für reichhaltige Salate, spektakuläre Canapés, schöne Törtchen und andere interessante Snacks bilden kann. In Russland wird es am häufigsten vor Neujahr gekauft.

Der Kaloriengehalt der Seelachsleber beträgt 474 Kcal, BZHU: 6, 50 bzw. 0. Dieses Produkt ist reich an Vitamin A, Phosphor und Kalium. Aber wie Sie sehen, ist es ziemlich kalorienreich, man kann nicht viel davon essen. Es wird angenommen, dass es die reibungslose Funktion der Schilddrüse unterstützen kann. Daher wird es Menschen mit Problemen in diesem Bereich empfohlen.

Es gab einmal Rezepte mit Seelachsleber, die als Superdelikatesse galten und im Handel nicht zu finden waren. Heute ist das einfacher – es ist jederzeit und zu jeder Jahreszeit verfügbar. Russische Hausfrauen bereiten gerne Salate dazu zu. Und in berühmten Rezepten wie Mimosa oder Olivier ersetzen sie oft Produkte damit.

Der bekannteste Salat mit Seelachsleber, der auch als Brotaufstrich verwendet wird, ist so. Nehmen Sie es selbst, gekochte Eier, Frühlingszwiebeln, Salz. Alles wird zu einer nahezu homogenen Masse vermischt. Die Eier können entweder mit einem Messer fein gehackt oder auf einer groben Reibe gerieben werden. Zusätzlich können Sie Zwiebeln (mit kochendem Wasser gekocht) und Mayonnaise hinzufügen. Die resultierende Masse kann als kalte Vorspeise in Schüsseln oder Salatschüsseln serviert werden. Sie können damit auch Törtchen, Canapés, Croutons und Toast zubereiten. Die einfachsten sind runde Salzkekse. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr cooler Snack ist.

Generell kann Seelachsleber in geeigneten Rezepten jeden Fisch aus der Dose ersetzen.