Печінка в мультиварці - 5 покрокових рецептів приготування

Для приготування цієї страви ви можете використовувати будь-яку печінку на свій смак: курячу, яловичу, свинячу, телячу. Час і технології відрізнятимуться незначно, але незначно. Щоб результат був стовідсотково ситним, краще вибрати відповідний рецепт з печінкою в мультиварці. Наприклад, для курячої печінки окремо, для свинячої і яловичої - окремо.

Усі страви цієї категорії відрізняються за смаком, кольором, запахом, зовнішнім виглядом, густотою, способом нарізання, смаження та тушкування. Найчастіше готують печінку в соусі - це швидше, простіше, практичніше і соковитіше. Для нього беруть вершки, молоко, сметану, бульйон, воду. Можна доповнити томатною пастою, соєвим або іншим магазинним соусом.

Щоб печінка вийшла максимально ніжною і соковитою, її краще спочатку обсмажити на олії при високій температурі, щоб з'явилася легка хрустка скоринка. Завдяки ніжній структурі продукту це відбувається дуже швидко, буквально за кілька хвилин. І тільки потім печінку можна тушкувати з овочами і соусом.

Для початківців господинь: важливо пам'ятати, що перед термічною обробкою печінку необхідно ретельно промити і очистити від плівок. Особливо це стосується свинини та яловичини. Також корисно знати, що якщо в страві присутній соус, особливо з молоком, то печінку не обов'язково смажити - можна почати процес приготування з гасіння її з цибулею і морквою.