Маринована капуста швидкого приготування - 2 покрокових рецептів приготування

Вибирайте ідеальні, перевірені рецепти швидкого маринування капусти на ресурсі bestrecipes24.com. Спробуйте варіанти з різними видами капусти, болгарського перцю, буряка, імбиру, моркви та часнику, з овочами та яблуками, журавлиною, ароматними травами та спеціями! Напрочуд простий і неймовірно різноманітний - найважливіші переваги рецепта!

Родзинка квашеної капусти в тому, що при такому способі приготування вона зберігає всі свої корисні якості і вітаміни, набуває просто приголомшливий смак. Маринувати можна абсолютно будь-яку капусту – і білокачанну, яка так і проситься на маринування, і червонокачанну. Цвітна, брюссельська капуста і брокколі також чудово підходять для швидкого маринування. Нарізати капусту можна як завгодно: дрібно нашаткувати, нарізати великими шматками або навіть четвертинками.

Цікавий рецепт: 1. Капусту дрібно нашаткувати. Місити ручками.2. Очистіть моркву. Нашаткувати соломкою або натерти на крупній тертці.3. Часник наріжте пластинками.4. Змішайте все у великій мисці.5. Приготувати маринад: налити в каструлю воду, додати сіль, цукор, горошини запашного і гострого перцю, лавровий лист, гвоздику. Довести до кипіння.6. Проварити пару хвилин. Зняти з вогню. Додайте часточки часнику та оцет.7. Гарячим розсолом залити капусту. Перемішати.8. Перекласти в контейнери для зберігання. Залиште в прохолодному місці на ніч.

Корисні поради:• Маринувати можна будь-який сорт капусти. Червонокачанна капуста більш жорстка, але при правильній технології маринування стає ніжною і напрочуд смачною.• При покупці потрібно вибирати щільний, міцний качан. Така закуска з капусти завжди вийде хрусткою.• Для різноманітності смаку можна замаринувати її з болгарським перцем, буряком, яблуком, сливою, брусницею або журавлиною.