Домашня настоянка хрону - 2 покрокових рецептів приготування

Історія цього стародавнього алкогольного напою досить примітна. Нібито десь у запилених архівах зберігається якийсь документ за підписом царя Петра Першого. Згідно з цим документом, кожна садиба зобов’язана була мати в запасі певну кількість пляшок чи бочок хрону. А працівникам, які працювали в суворих зимових умовах, наказано видавати її безкоштовно.

Сьогодні тими, хто планує приготувати домашній хрін, керують зовсім інші мотиви)) По-перше, це досить ароматний і незвичайний напій. Настоюють його на горілці, спирті, самогоні. Основний інгредієнт, корінь хрону, можна брати свіжим, сухим, замороженим або консервованим. Міцність хрону в районі 36 градусів. При дотриманні певних правил (темрява, прохолода, відсутність сонячних променів) термін зберігання до трьох років.

Мінімальний час настоювання - чотири дні. Можна менше, але міцність напою буде нижче необхідної.

Крім хрону і алкогольної основи, в класичний склад продуктів входять: мед, зерна гірчиці, сік лимона. Всі інгредієнти змішують між собою (хрін натирають на тертці) і настоюють в герметично закритому посуді в теплому темному місці. Рекомендується збовтувати пляшку двічі на день.

Також в домашніх умовах можна приготувати хрін з додаванням часнику, стебла або кореня селери, чорного запашного перцю, кориці, ваніліну, імбиру. Ви можете доповнити склад будь-якими сумішами приправ на свій смак.