Tintura casera de rábano picante - 2 recetas de cocina

La historia de esta antigua bebida alcohólica es bastante notable. Se dice que en algún lugar de los polvorientos archivos se encuentra cierto documento firmado por el zar Pedro el Grande. Según este documento, cada granja estaba obligada a tener en sus reservas un determinado número de botellas o barriles de rábano picante. Y a los trabajadores que trabajaban en las duras condiciones invernales se les ordenó emitirlo de forma gratuita.

Hoy en día, quienes planean preparar rábano picante casero están motivados por motivos completamente diferentes)) En primer lugar, se trata de una bebida bastante aromática e inusual. Lo infunden con vodka, alcohol y alcohol ilegal. El ingrediente principal, la raíz de rábano picante, se puede tomar fresco, seco, congelado o enlatado. La fuerza del rábano picante es de unos 36 grados. El tiempo de almacenamiento es de hasta tres años si se siguen ciertas reglas (oscuridad, frescor, ausencia de luz solar).

El tiempo mínimo de perfusión es de cuatro días. Es posible menos, pero el vigor de la bebida será menor del requerido.

Además de la base de rábano picante y alcohol, la composición clásica de los productos incluye: miel, semillas de mostaza y jugo de limón. Todos los ingredientes se mezclan entre sí (se ralla el rábano picante) y se infunden en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar cálido y oscuro. Se recomienda agitar el frasco dos veces al día.

También puedes preparar rábano picante en casa con ajo, tallo o raíz de apio, pimienta de Jamaica negra, canela, vainillina y jengibre. Puede complementar la composición con cualquier mezcla de condimentos a su gusto.