Hausgemachte Meerrettich-Tinktur - 2 Kochen Rezepte

Die Geschichte dieses alten alkoholischen Getränks ist ziemlich bemerkenswert. Es wird behauptet, dass irgendwo in den staubigen Archiven ein bestimmtes, von Zar Peter dem Großen unterzeichnetes Dokument existiert. Nach diesem Dokument war jeder Hof verpflichtet, eine bestimmte Anzahl Flaschen oder Fässer Meerrettich in seinen Reserven zu haben. Und Arbeiter, die unter harten Winterbedingungen arbeiteten, wurden angewiesen, es kostenlos auszustellen.

Wer heute selbstgemachten Meerrettich zubereiten möchte, hat ganz andere Motive)) Erstens handelt es sich hierbei um ein eher aromatisches und ungewöhnliches Getränk. Sie füllen es mit Wodka, Alkohol und Mondschein. Die Hauptzutat, Meerrettichwurzel, kann frisch, trocken, gefroren oder in Dosen eingenommen werden. Die Stärke von Meerrettich liegt bei etwa 36 Grad. Die Lagerzeit beträgt bei Einhaltung bestimmter Regeln (Dunkelheit, Kühle, keine Sonneneinstrahlung) bis zu drei Jahre.

Die Mindestdauer der Infusion beträgt vier Tage. Weniger ist möglich, aber die Kraft des Getränks wird geringer sein als erforderlich.

Die klassische Zusammensetzung der Produkte umfasst neben Meerrettich und Alkoholbasis: Honig, Senfkörner, Zitronensaft. Alle Zutaten werden miteinander vermischt (Meerrettich wird gerieben) und in einem hermetisch verschlossenen Behälter an einem warmen, dunklen Ort aufgegossen. Es wird empfohlen, die Flasche zweimal täglich zu schütteln.

Sie können Meerrettich auch zu Hause zubereiten, indem Sie Knoblauch, Selleriestamm oder -wurzel, schwarzen Piment, Zimt, Vanillin und Ingwer hinzufügen. Sie können die Komposition nach Ihrem Geschmack mit beliebigen Gewürzmischungen ergänzen.