Meerrettich mit Zitrone und Honig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Meerrettich mit Zitrone und Honig? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Als alkoholische Basis eignet sich ideal gekaufter Weizenwodka, Sie können aber auch Meerrettich mit Mondschein oder Ethylalkohol (vorverdünnt auf 40–45 Grad) herstellen. Anstelle von Zitrone können Sie auch 0,25 Schoten scharfe Paprika nehmen, wenn Sie ein „schärferes“ Getränk wünschen. Die Meerrettichwurzel auf einer groben Reibe reiben. Ich habe fertig geriebenen Meerrettich verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Den Saft der Zitrone auspressen und 1-1,5 Esslöffel abmessen. Dadurch schmeckt das Getränk weicher.

3. SCHRITT 3

   

   Honig hinzufügen und gründlich vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die Meerrettich-Honig-Mischung in eine saubere Flasche, fügen Sie Zitronensaft hinzu und gießen Sie etwas Wodka hinein. Den Deckel schließen und kräftig schütteln.

5. SCHRITT 5

   

   Den restlichen Wodka hinzufügen, den Deckel fest verschließen und mindestens drei, jedoch nicht länger als sieben Tage ziehen lassen. Sonst wird es bitter und geschmacklos.

6. SCHRITT 6

   

   Die Tinktur durch mehrere Lagen Gaze und Watte abseihen.

7. SCHRITT 7

   

   Typischerweise wird hausgemachte Tinktur mit einer Stärke von 35-40 Grad erhalten. Viel Spaß bei der Verkostung!

Kommentare zum Rezept

Michael

18.09.2023

4.9

Danke für das Rezept! Sie haben im Rezept geschrieben: 1 Meerrettichwurzel pro 500 ml Wodka. Wie viel Gramm hat die Wurzel? Schließlich gibt es unterschiedliche Wurzeln, und diese sind die Hauptzutat und daher kann das Getränk entweder sehr böse oder geschmacklos ausfallen