Смажені кабачки - 9 покрокових рецептів приготування

Рецепти смажених кабачків містять десятки способів приготування цього літнього овоча. Ось деякі з них: 1) Натерти і сформувати млинці. 2) Підсмажити шматочки на сковороді з двох сторін. Це може бути вже готове блюдо. Але обсмажена м'якоть також використовується як інгредієнт складних рецептів. Наступний етап - нарізка для салату або бутерброда, згортання рулетиків і запікання з соусом. 3) Смаження в клярі – найзручніший варіант, адже кабачки можна відразу подавати. Потрібно лише правильно підібрати суміш для занурення. - Окремо яйце, молоко і борошно. Важливо розбавити яйце рідиною, щоб скибочка покрилася більш рівномірно. Коло спочатку обваляти в борошні і тільки потім в яєчній суміші. Це зробить процес смаження точнішим, а масло чистішим. - Суха паніровка: пшеничне, кукурудзяне, рисове або інше борошно, подрібнені сухарі. Скоринка буде дуже хрусткою, але масло доведеться міняти частіше. - Яєчно-борошняний кляр з добавками. Все змішується в одній мисці разом з кефіром, пивом, твердим сиром, спеціями, майонезом - на вибір.