Морквяні котлети - 8 покрокових рецептів приготування

Різні способи приготування і набір інгредієнтів дозволяють отримати новий смак морквяних котлет, головне, щоб у складі був присутній основний овоч. Чим відрізняються рецепти морквяних котлет? 1. За видом підготовки коренеплоду. - Сиру моркву помити, почистити, натерти на дрібній або крупній тертці, але тоді поверхня котлет вийде нерівною і при розжовуванні будуть помітні шматочки. Корінь слід вибирати побільше, щоб його було легше подрібнити. - Відварити до готовності, зняти шкірку, пюрировать блендером, через м'ясорубку, залізним ситечком. У каструлю можна кидати будь-які неякісні фрукти: дрібні, зіпсовані, м'які, криві... - Нарізати кільцями і тушкувати до м'якості з молоком і маслом. 2. За згущувачем. Для густоти змішайте суміш з манною крупою, пластівцями, борошном, висівками. 3. За видом панірування. Обваляти в сирній стружці, сухарях, сухому клярі. 4. За добавками. Для різноманітності в тісто можна натерти гарбуз, кабачок, яблуко, цибулю, картоплю, тофу, нут, квасолю та інші бобові, додати гречану або іншу кашу, сир, мед, сухофрукти, десертні спеції – на вибір. Це блюдо може бути як солоним, так і солодким. Подавати з соусом: часниковим, томатним, вершковим, сметанним.