Cotolette di carote - 8 ricette di cucina

Diversi metodi di cottura e una serie di ingredienti ti permettono di ottenere un nuovo gusto per le cotolette di carote, l'importante è che la verdura principale sia presente nella composizione. In cosa differiscono le ricette per le cotolette di carote? 1. In base al tipo di preparazione della radice. - Lavare le carote crude, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia fine o grossa, ma poi la superficie delle cotolette risulterà irregolare e si noteranno dei pezzi durante la masticazione. Dovresti scegliere una radice più grande per renderla più facile da tagliare. - Far bollire finché sono teneri, togliere la pelle, frullare con un frullatore, attraverso un tritacarne, con un colino di ferro. Puoi gettare nella padella qualsiasi frutta scadente: piccola, rovinata, morbida, storta... - Tagliarla ad anelli e cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida con latte e burro. 2. Con addensante. Per densità, mescolare il composto con semola, fiocchi, farina e crusca. 3. Per tipo di impanatura. Arrotolare le scaglie di formaggio, il pangrattato e la pastella secca. 4. Con additivi. Per varietà, puoi grattugiare nell'impasto zucca, zucchine, mele, cipolle, patate, tofu, ceci, fagioli e altri legumi, aggiungere grano saraceno o altro porridge, ricotta, miele, frutta secca, spezie per dolci: a tua scelta. Questo piatto può essere sia salato che dolce. Servire con salsa: aglio, pomodoro, panna, panna acida.