Соус Цезар - 4 покрокових рецептів приготування

Часто у любителів гастрономічних задоволень легко запам'ятовується назва страви асоціюється з давньоримським полководцем, але цінителі високої кухні знають, що його придумав нашвидкуруч кухар на ім'я Кардіні на початку минулого століття. А ті, хто по-справжньому захоплюється кулінарією, знають, що знаменитий салат не був би таким ідеальним без однойменного соусу. Саме в заправці криється секрет оригінальності одного з найпопулярніших ласощів північноамериканської кухні.

Але приготувати його за класичним рецептом в домашніх умовах досить складно, так як в якості одного з ключових компонентів використовується вустерширський соус. Приготування останнього може зайняти багато часу, однак важливо дотримуватися класичної технології, і не завжди його можна знайти на прилавках магазинів. Не дивно, що за кілька десятиліть кухарі придумали безліч інтерпретацій, які передбачають заміну деяких продуктів. У будь-якому випадку для приготування смачної закуски знадобляться рецепти соусу «Цезар» - вони допоможуть розкрити гастрономічні особливості страви, правильно розставити акценти, збагатити оригінальний смак приємними нотками.