Caesar-Sauce - 4 Kochen Rezepte

Liebhaber gastronomischer Genüsse verbinden den leicht zu merkenden Namen eines Gerichts oft mit einem antiken römischen Feldherrn, aber Kenner der Haute Cuisine wissen, dass es zu Beginn des letzten Jahrhunderts in aller Eile von einem Koch namens Cardini erfunden wurde. Und wer wirklich leidenschaftlich kocht, weiß auch, dass der berühmte Salat ohne die gleichnamige Sauce nicht so perfekt wäre. Im Dressing verbirgt sich das Geheimnis der Originalität einer der beliebtesten Leckereien der nordamerikanischen Küche.

Aber es nach dem klassischen Rezept zu Hause zuzubereiten ist ziemlich schwierig, da Worcestershire-Sauce als eine der Hauptkomponenten verwendet wird. Letzteres zuzubereiten kann viel Zeit in Anspruch nehmen, es ist jedoch wichtig, der klassischen Technologie zu folgen, und es ist nicht immer möglich, sie in den Regalen der Geschäfte zu finden. Es ist nicht verwunderlich, dass Köche im Laufe der Jahrzehnte viele Interpretationen entwickelt haben, bei denen es darum geht, einige Produkte zu ersetzen. In jedem Fall werden Caesar-Sauce-Rezepte benötigt, um eine köstliche Vorspeise zuzubereiten – sie helfen dabei, die gastronomischen Besonderheiten des Gerichts hervorzuheben, Akzente richtig zu setzen und den ursprünglichen Geschmack mit angenehmen Noten zu bereichern.