Salsa césar - 4 recetas de cocina

A menudo, los amantes de los placeres gastronómicos asocian el nombre fácil de recordar de un plato con un antiguo comandante romano, pero los conocedores de la alta cocina saben que fue inventado apresuradamente por un cocinero llamado Cardini a principios del siglo pasado. Y los verdaderos apasionados de la cocina también saben que la famosa ensalada no sería tan perfecta sin la salsa del mismo nombre. Es en el aderezo donde se esconde el secreto de la originalidad de una de las delicias más populares de la cocina norteamericana.

Pero prepararlo según la receta clásica en casa es bastante difícil, ya que la salsa inglesa se utiliza como uno de los componentes clave. Preparar este último puede llevar mucho tiempo, sin embargo, es importante seguir la tecnología clásica y no siempre es posible encontrarlo en los estantes de las tiendas. No es de extrañar que a lo largo de varias décadas los chefs hayan ideado multitud de interpretaciones que implican la sustitución de algunos productos. En cualquier caso, se necesitarán recetas de salsa César para preparar un delicioso aperitivo: ayudarán a revelar las características gastronómicas del plato, colocarán los acentos correctamente y enriquecerán el sabor original con notas agradables.