シーザーソース - 4 料理レシピ

美食の愛好家は、その覚えやすい料理名を古代ローマの司令官に関連付けることがよくありますが、高級料理の愛好家は、それが前世紀初頭にカルディーニという名前の料理人によって急遽発明されたことを知っています。そして、本当に料理に情熱を持っている人は、同じ名前のソースがなければ、有名なサラダも完璧ではないことを知っています。北米料理で最も人気のあるお菓子の独創性の秘密はドレッシングに隠されています。

しかし、ウスターソースが重要な要素の1つとして使用されるため、家庭で古典的なレシピに従ってそれを準備するのは非常に困難です。後者の準備には多くの時間がかかりますが、古典的な技術に従うことが重要であり、店頭で常に見つけることができるとは限りません。数十年にわたり、シェフたちが一部の製品の置き換えを含む多くの解釈を思いついたことは驚くべきことではありません。いずれにせよ、おいしい前菜を準備するにはシーザーソースのレシピが必要です。シーザーソースのレシピは、料理の美食の特徴を明らかにし、アクセントを正しく配置し、心地よい香りで元の味を豊かにするのに役立ちます。