Вино з чорної смородини в домашніх умовах - 2 покрокових рецептів приготування

Вибирайте найкращі перевірені рецепти вина з чорної смородини на bestrecipes24.com. Спробуйте приготувати 100% натуральний продукт своїми руками. Насолоджуйтеся насиченістю, смаком і користю цього чудового напою. Експериментуйте з міцністю і додаванням різних ягід. Приготувати вино з чорної смородини в домашніх умовах нескладно.

Чорна смородина – унікальна ягода. Його темні, ароматні плоди містять багато надзвичайно корисних для людини речовин. Крім того, він дуже доступний. Приготування вина не вимагає спеціальних навичок і обладнання. Плоди смородини повинні бути ідеально стиглими. Для вина смородину не миють.

Цікавий рецепт: 1. Перебрану і немиту смородину подрібнити товкачем або на м'ясорубці.2. Отриману масу помістити в підготовлену ємність з широким горлом. Додайте цукор і додайте злегка теплу (близько 30 градусів) воду.3. Наповніть чашу на дві третини. Перемішати.4. Накрийте марлею (від комах) і залиште на три-чотири дні в теплому темному приміщенні при температурі 23-25 ​​градусів. Перемішуйте приблизно раз на день.5. Коли сусло почне бродити (бульбашки, піна, кислий запах), зливаємо рідину з осаду. М’якоть процідити через марлю.6. Виноматеріалом наповнити чисті пляшки. Закрити гідрозатвором або надіти на шийку проколоту гумову рукавичку.7. Залишити напій в темному місці на півтора месяца.8. Після закінчення бродіння (рукавичка здута, гідрозатвор не випускає бульбашки) обережно процідити вино, не порушуючи осаду.9. Розлийте в маленькі пляшки. Щільно закрийте.10. Дати настоятися в прохолодному місці ще місяць.

Корисні поради:• Використовуючи різну кількість цукру, можна досягти різної міцності вина - від сухого до кріпленого.• При першому створенні вина потрібно набратися терпіння.• Кожні 5 - 6 днів, помішуючи, потрібно скуштувати сусло. Якщо стане кислим, потрібно додати 0,5-0,7 кг цукру.