Ачма з сиром - 9 покрокових рецептів приготування

Грузинська кухня не перестає дивувати простими і дивно апетитними поєднаннями продуктів і смаків. Любителі випічки, мабуть, не втрималися, щоб не пройти повз знаменитого сирного пирога – ачми.

Ачма з сиром

Ця збільшена версія всім відомого хачапурі славиться своєю розкішною сумішшю солоного сиру та бездріжджового листкового тіста. На батьківщині блюдо прийнято готувати і подавати на великому деку, тепло пригощаючи всіх домочадців і гостей. Вирішивши приготувати цей смачний продукт самостійно, людина навряд чи зіткнеться з труднощами. Для початку варто переглянути рецепти ачми і уважно вивчити інгредієнти.

Якщо немає можливості купити імеретинський сир, то винахідливий кулінар може сміливо замінити його сиром фета, сулгуні або адигейським. Важливо, щоб він мав той самий солонуватий смак, за який так цінується цей пиріг. Крім того, його можна приправити кунжутом, перцем та іншими ароматними спеціями. Готову випічку зазвичай подають гарячою, щоб соковита і ніжна сирна начинка буквально танула в роті. Але навіть в холодному вигляді страва не втрачає своєї звучності і все одно радує. Найчастіше пиріг вживають на кефірі або молоці. Ситна їжа принесе масу задоволення всім, хто спробує хоч шматочок.